Первый пункт (1).
Li2CO3 + 2HOH = 2Li(+) 2OH (-) + H2O + CO2 - гидролиз по аниону и среда среда щелочная.
( Если эти тоже буду нужны, то поэтому и написал \/ \/ \/)
K2SO4 - среда нейтральная, но гидролизу не подвергается.
MnCl2+2HOH = 2H(+) + 2Cl(-) + Mn(OH) - гидролиз по катиону и кислая среда).
_____________________________________________________________
Второй пункт. (2)
СН3СООС3Н7 +НОН = CH3COOCH3 + С3Н7ОН - для смещения равновесия влево-увеличить концентрацию метилацетата и воды