Возьмите в одну руку ножницы,а в другую карандаш. Почему на ощупь ножницы кажутся холоднее?
У металлов большая теплопроводность, поэтому они и кажутся холоднее, с большей скоростью отбирая тепло у кожи.
Потому что ножницы сделаны из металла который имеет маленькую теплоёмкость и большую теплопроводность.