Кислород используется большинством организмов для дыхания, кроме анаэробов (могут жить в безкислородной среде). И тот и другой газ используется в процессе фотосинтеза. Углекислый газ является регулятором дыхания животных и человека. Это все биологическое значение. Химическое и геохимическое даже не берусь перечислять