В своем составе красные водоросли содержат большое количество белка и минеральных веществ:
селен;марганец;кальций;фосфор;йод;линолевую кислоту;лецитин;железо;каротин;витамины А, В, С, D, E.
Такой состав наделяет багрянку противовоспалительными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Лекарственные свойства красных водорослей
Научные изыскания последних лет отмечают, что препараты, созданные на основе этих водорослей, обладают мощным лечебным и профилактическим эффектом. Именно красным водорослям приписывают низкий процент заболевания раком молочной железы у японских женщин, из-за их обилия в пищевом рационе (до 25%).
Прием красных водорослей в пище повышает антиоксидантный статус, что позволяет использовать его для профилактики онкологических заболеваний легких, желудка, мозга.
Сульфатрированные углеводы, входящие в состав водоросли, способствует уменьшению развития вируса иммунодефицита человека. Также красную водоросль используют для получения экстракта, применяемого в комплексной терапии больных СПИДом.
Прием в пищу экстракта красных морских водорослей обогащает организм необходимыми веществами, что способствует повышению иммунитета, ускоряет заживление переломов, ран, стимулирует восстановление хрящевой ткани. Регулярное употребление багрянки:
снижает уровень никотина в крови при курении;повышает эффективность лечения при катаракте и других офтальмологических заболеваниях;замедляет старение.
В детском возрасте прием экстракта красной водоросли способствует укреплению костной ткани и повышению сопротивляемости инфекционным заболеваниям.