Эпитет — слово или целое выражение, которое, благодаря своей структуре и
особой функции в тексте, приобретает некоторое новое значение или
смысловой оттенок, помогает слову(выражению) обрести красочность,
насыщенность. Употребляется как в поэзии (чаще), так и в прозе.
Эпитеты - очень распространённое в литературе понятие, без них невозможно представить ни одного художественного произведения.