Хрящевы́е ры́бы (лат. Chondrichthyes) — один из трёх классов ныне существующих рыб. Наиболее известные представители — акулы (Selachii) и скаты (Batoidea). У хрящевых рыб скелет состоит из хрящей, которые, однако, вследствие отложения минералов могут становиться довольно твёрдыми.