Сначала надо найти область определения любой функции, прежде чем строить.
Первый корень существует, если подкоренное выражение х - 3 больше равно 0.
Второй корень существует, если подкоренное выражение 3 - х больше равно 0.
Это должно выполняться одновременно. То есть получается система. Ее решение - число 3. Тогда корни при х =3 обращаются в0, у = х. при этом х =3. Получается - график точка (3;3)