Это соли, образованные слабым основанием и слабой кислотой. Такие соли подвергаются гидролизу. На фото уравнения гидролизу, в результате которого образуются вещества, влияющие на среду.
AlCl3 - кислая среда, окраска индикатора-красная.
Na2CO3 - щелочная среда, желтая окраска индикатора.