Потому что он протекает в цитоплазме клеток без участия кислорода и при нём образуется всего 2 молекуля АТФ из одной молекулы глюкозы
При кислородном процессе ( клеточное дыкание) образуется 36 молекул АТФ, 44 молекулы воды и 6 молекул углекислого газа из одной молекулы глюкозы. протекает в митохондриях (т.е. уже в сложных двухмембранных органоидах, которые имеются только у эукариот)