1. Зима. Подлежащее - зима.
На земле, на крышах, на кустах и деревьях - всюду снег. Подлежащее - снег.
2. Поздняя осень. Подлежащее - осень.
Грачи улетели, лес обнажился, поля опустели. Подлежащие - грачи, лес, поля. Сказуемые - улетели, обнажился, опустели (сложное предложение из 3 простых).
3. Майское утро. Подлежащее - утро.
Из -за леса выглянуло солнце. Подлежащее - солнце. Сказуемое - выглянуло.
Вздрогнули верхушки деревьев. Подлежащее - верхушки. Сказуемое - вздрогнули.
Первые лучи скользнули по поляне, и блики заиграли на кустах. Подлежащие - лучи, блики. Сказуемые - скользнули, заиграли (сложное предложение из 2 простых).
Засверкала блёстками роса. Подлежащее - роса. Сказуемое - засверкала.