Фо́сфорные кисло́ты — соединения фосфора в степени окисления +5 общей формулы P2O5•nH2O:
метафосфорная кислота — HPO3
P2O5 + H2O = 2HPO3 (на холоде) ;
ортофосфорная кислота — H3PO4
HPO3 + H2O = H3PO4 (при кипячении) ;
пирофосфорная кислота — H4P2O7
2H3PO4 = H4P2O7 + H2O (нагревание при 200°C);
Структурные формулы здесь рисовать весьма проблематично: всё сместится, поэтому попробую объяснить, как они рисуются.
Структурная формула фосфорной кислоты: (Н-О) 3-Р=О (разумеется, каждая гидроксогруппа присоединяется к атому фосфора собственной связью; получается нечто вроде тетраэдра, в котором в центре - атом фосфора, в вершинах основания - гидроксогруппы, а в противоположной вершине - атом кислорода, соединённый с атомом фосфора двойной связью) . Чтобы изобразить структурную формулу пирофосфорной = дифосфорной кислоты, поместите рядом 2 формулы фосфорной кислоты и "отнимите" воду от гидроксогрупп, находящихся между ними: получится нечто вроде 2 "держащихся за руки человечков", у которых туловища - атомы фосфора, головы - атомы кислорода (шея - двойная связь) , руки и ноги (точнее - одна нога) - гидроксогруппы, и вот соединены они как раз через атом кислорода (он остался, когда у соседних "рук" отняли воду) .
Вот так эта формула выглядит: