Основными органами растений, связывающими их с окружающей средой, являются корень, стебель, листья и цветы. Корень служит для закрепления растений в почве и усвоения из почвы воды и растворенных в ней питательных веществ. Стебель служит опорой для всех надземных частей растения, а также является проводником воды и питательных растворов от корней к листьям, и выработанных листьями органических веществ, из которых растение строит свое тело, - от листьев к корням и всем другим частям растения. Цветок для растения — это орган размножения.
Лист - это орган фотосинтеза, газообмена и транспирации (испарения) . Кроме того, он может служить хранилищем запасных питательных веществ, органом размножения и движения.