1.Энергетическая функция, (расщепление углеводов) .
Эту функцию выполняют моносахариды, а дисахариды и моносахариды расщипляются до моносахаридов.
2.Строительная функция.
Её выполняют полисахариды.
--целюлоза или клетчатка образуют растительную стенку.
--муреин - это в-во которое входит в состав стенки бактерий.
--хитин - входит в состав клеточной стенки.
3.Функция биологически активных в-в. Как правило эту функцию выполняют небольшие полисахариды, моносахариды.