Если говорить о соляной кислоте в желудке то это:
- уничтожение большей части вредных микроорганизмов;
- активизация ферментов путем создания кислой среды (ферменты желудочного сока активны в кислой среде)
- размягчение грубой пищи.
почти все кислоты в нашем организме поддерживают определенный кислотно-основной баланс в том или ином органе