Энергия деформированной пружины E=(k*x^2)/2 Удлинение вам известно. Нужно жесткость найти. Ну на это у вас есть "результат калибровочного опыта". Вес груза массой 300 кг растягивает пружину (на 6см) с силой F=mg=300*10=3000 Н. Отсюда, применив закон Гука, находим жесткость.