Если допустим, цена не соответствует качеству, то в налоговую. Если продукт (съедобный) и от него отравились, то к медработнику, квалифицированные сами сообщают в нужные инстанции, или же сами сообщить в сан.эпидем.станцию, о нарушениях срока хранения.