1.
We saw our plans destroyed.
2. The stranger was going slowly, stopping sometimes for a short rest.
3. Spending/Having spent all my money I had to return home.
Оба приемлемы.
1. Мы увидели, что наши планы были разрушены.
2. Незнакомец шел медленно, иногда останавливаясь для короткого отдыха.
3. Потратив все свои деньги, я был вынужден вернуться домой.