Изысканы - краткая форма причастия, в кр.форме всегда пишется одна Н.
А какое другое может быть объяснение? Здесь везде краткая форма, вопрос "какова? " Две буквы НН в словах взволнованна, вдохновенны, сосредоточенно , долгожданна, заслуженно , т.к это кр.форма прилагательных, в них пишется столько Н , сколько в полной форме прилаг.