РЕАКЦИЯ ГИДРОЛИЗА ЦЕЛЛОбИОЗЫ, УКАЖИТЕ ФЕРМЕНТЫ
(C6H10O5)n +nH2O = nC6H12O6 Целлюлоза гидролизуется при длительном нагревании под действием минеральных кислот.
а что тогда значит C12H22O11+H2O----> 2C6Y12O6?
ферменты?