Чем можно объяснить тот факт что некоторые бактерии имеют зелёную или пурпурную окраску...

Это объясняется наличием пигмента - бактериохлорофиллы, следовательно они относятся к фотосинтезирующим бактериям. ( отличительная черта их фотосинтеза - донором водорода является сероводород, а у растений – вода. )