В поисках пищи оляпка клювом и когтистыми лапками переворачивает каждый камешек на дне, ищут рачков, личинок или ракушек, а по пути и рыбку прихватит. А в свободное время, между делом, музыкальные антракты устраивает. Услужливое эхо множит песню, и под музыкальный перезвон сосулек возникает этакий зимний концерт на льду. Оперение у оляпки густое и плотное, прилегает к телу, поэтому холодная вода не проникает под перо, а ушные отверстия прикрыты складкой кожи. Ныряет оляпка не только за добычей, но и спасаясь от преследования.