Строфа - это некоторое число строчек, которое может объединяться какой-то особенной рифмой или еще говорят общей рифмой. Короче говоря, это часть любого стихотворения.
Это может быть двустишье, например, :
В тот вечер возле нашего огня
Увидели мы чёрного коня. (И. Бродский)
трехстишье, например,:
Земную жизнь дойдя до середины,
Я очутился в сумрачном лесу,
Утратив правый путь во тьме долины. (Данте)