1)Давно улетели в тёплые края птицы: аисты, ласточки, журавли.(Однородные подлежащие аисты, ласточки, журавли).
2)Вот и наступила морозная снежная зима.(однородные определения морозная снежная) Запятая между ними не ставится.
3) Толстой, Достоевский, Маяковский, Чуковский-великие писатели.(Однородные подлежащие Толстой, Достоевский, Маяковский, Чуковский)
4) В зоопарке можно увидеть волков, лис, тигров, слонов, птиц, обезьян.(однородные дополнения волков, лис, тигров, слонов, птиц, обезьян).
5) Сегодня на обед мама приготовила борщ, пюре, котлеты.(Однородные дополнения борщ, пюре, котлеты).