Например, Вам дали растворы NaOH и H2SO4, которые нужно различить.
Прибавляем в обе пробирки раствор карбонат натрия. Там, где начнет выделяться газ, там кислота, т.к. происходит реакция:
Na2CO3 + H2SO4 = Na2SO4 + H2O + CO2
другой вариант: в обе пробирки прибавляем раствор CuSO4. Там, где образуется голубой осадок, там - щелочь, т.к. происходит реакция:
2NaOH + CuSO4 = Cu(OH)2 + Na2SO4