Что произойдет, если охладить накрахмаленную салфетку с каплей слюны на ней?

Ферменты слюны расщепляют крахмал. Они действуют при определенных температурных границах, при кипячении теряют активность. Соответственно с салфеткой тоже самое )

Что произойдет, если охладить накрахмаленную салфетку с каплей слюны ** ней?