Есть такое правило в русском языке, в котором говорится о том, если ударение падает на гласную, идущую после шипящей, в корне или суффиксе, то там будет писаться не О, а Ё. Следовательно, в словах "сбережённый" и "сгущённый" будет суффикс ЁНН, так как на него падает ударение.