Растительный мир насчитывает огромное количество видов. Склоны Анд покрыты лесами, тип растительности в них зависит от высоты местности. Ниже 2000 м преобладают вечнозеленые деревья высотой до 50 м, выше по склонам - лианы, эпифитные орхидеи, растения-паразиты, папоротники и кустарники, выше 3500 м - дерновинные злаки и смолистые кустарники, а на высоте 4500 м начинаются голые скалы и вечные снега.
Сейчас большинство западных склонов Анд заняты плантациями бананов, пальм и какао.