По востребованности в начале 20 века был такой рейтинг: 1) сторож (возникла потребность в охране многого), 2) дворник, 3) лесоруб, 4) инженер, 5) сантехник, 6) врач (в т.ч. более узких профилей), 6) колхозник. Получается, что востребованными были рабочие специальности, врачи и охранники.