Это связано с наличием в западной части материка Кордильер, которые не пропускают влажные воздушные массы вглубь материка. (барьерная роль гор) В восточной же части такой значительной преграды нет, и воздушные массы проходят вглубь материка, смягчая климат. Из-чего можно сделать вывод, что климат западной части более континентален чем климат восточной, а значит и температуры там будут выше.