ОКОЛОПЛОДНИК (перикарпий) , стенка плода растений, защищающая семена. Формируется обычно из стенок завязи. Состоит из 3 (иногда 2) слоев: наружного (экзокарпия) , внутреннего (эндокарпия) , среднего (мезокарпия) . Околоплодник - систематический признак растений.
То есть, околоплодник - видоизменение плода или плодов.