Судебник 1497 г. был первым законом, по
которому устанавливалось начало закрепощения крестьян. Теперь крестьянин мог
уйти от своего хозяина только в строго определенный срок, в Юрьев день (26
ноября), так как к этому времени завершался годовой цикл сельскохозяйственных
работ, производился расчет в денежной и натуральной форме крестьян в пользу их
владельцев.
Поэтому этот закон и нарушил крестьянин Овсей, так как он мог уйти от своего хозяина только в Юрьев день. Когда же отменили этот день, появилась говорка "Вот тебе, бабушка, и Юрьев день!"