Улицы в городах были узкими.
Разорившиеся члены цеха не исключались из него.
Только через год и 1 день сбежавший крестьянин становился свободным.
Цехи старались избежать конкуренции между их членами.
Члены одного цеха не переманивали друг у друга заказчиков и покупателей.
А где это написано в тексте, посмотришь сама)))