В молоке содержится 2,5% жира,а в сметане 30% жира.Сколько килограммов сметаны получится из 15 кг молока,если при переработке весь жир переходит в сметану?
Рассмотрим отношение содержание жира в молоке и сметане, 30:2.5=12 т.е. из 12 кг молока выйдет 1 кг сметаны, 15/12=1.25 т.е. из 15кг молока 1.25кг сметаны