В данной тональности - 3 бемоля : си, ми, ля.
устойчивые ступени - это ступени тонического трезвучия, т.е. - ми бемоль, соль, си бемоль.
соответственно, неустойчивые - фа, ля бемоль, до, ре.
вводные ступени - это вторая и седьмая ступени, фа и ре.
опевание - ре в ми бемоль, фа в ми бемоль, фа в соль, ля бемоль в соль, ля бемоль в си бемоль, до в си бемоль