Губчатое вещество кости заполняет головки трубчатых костей.В ячейках губчатого вещества находится красный костный мозг, в котором образуются клетки крови.В центральной части кости находится костномозговая полость, которую заполняет желтый костный мозг. Он содержит большой запас жира. Кость прочна, так как содержит твердое неорганическое вещество, и эластичное органическое вещество. При сжигании кость делается ломкой, так как выгорает органическое вещество(или минеральное?).При вымачивании в кислоте кость делается гибкой, так как из нее удаляется неорганическое вещество.