Похоже на отмирание протопласта клетки при опробковевании или одревеснении клеточной оболочки. клеточная оболочка пропитывается ферментами (лигнином например) и в протопласт перестают поступать пит в-ва и вода и он отмирает, остается только твердая оболчка