В Северной части ,в большей частности садят озимую пшеницу ,ибо у нас климат переменный и есть шанс ,что не вырастет яровая пшеница.А вот в Краснодаре ,Ставрополье (Южные районы ) там садят яровую пшеницу ,ибо там достаточно тепло (черноземье у них поэтому )