1) выносим общий множитель за скобки
2) раскладываем на множители
3) сокращаем
3a^2 - 27 3 (a^2 - 9) a^2 - 9 (a + 3)(a - 3)
----------------- = -------------------- = - ------------------ = - -------------------------- =
18 - 3a 6 (3 - a) 2 (a - 3) 2 (a - 3)
a + 3
= - ---------------
2