1) сначала удерживается пища зубами, в ротовой полости предаётся механической обработке, после этого слюной, которая имеет обеззараживающие свойства, смачивается для лучшего прохождения.
2) под действием амилазы происходит первичное переваривания углеводов, -крахмала.
3) пищевой комок смачивается слюной с бактерицидными веществами - лизоцим.
4) в полости рта собаки больше лизоцима, чем у человека.