В 19 веке
Стало это происходить из-за ,развернувшейся в то время ,промышленной революции
В следствие стремительного процесса индустриализации европейских городов
1)деревни и села стали опустошаться, так как все стремились переехать в город, следовательно не осталось рабочих рук на хозяйствах
2)Появление первых бизнес-компаний
3)Появление первых продуктовых магазинов