В разных природных условиях сажают по-разному. Там, где почвы слишком увлажнены, где холодный климат, сажают в гряды, чтобы излишняя вода стекала, чтобы клубни были выше уровня природных вод и чтобы лучше прогревалась почва. В областях с сухим климатом сажают на ровной поверхности, чтобы вода сохранялась лучше, а не стекала бы по склонам.