Стилевые приемы в литературе,контраст, средство -антитеза(противопоставление) называются. Автор привлекает этим способом внимание читателя, акцентирует главное, помогает ярче нарисовать обстановку того или иного времени. Если мыслить философски, можно также сказать, что наравне с тем, что существует добро...есть и зло.