(2n-1)!=(2n-1) *(2n-2)*(2n-3)*....*1;
(2n+1)!=(2n+1)*(2n) *(2n-1)*(2n-2)*....*1;
Дробь следует расписать как произведение деленное не произведение и сокращать обычным способом
(2n-1)*(2n-1)! / (2n+1)*(2n+1)! = (2n-1)*(2n-1)! / (2n+1)*(2n+1)*2n*(2n-1)! =(2n-1)/ (2n*(2n+1)^2)
Успехов!