Грибы в первую очередь являются гетеротрофами, т.е. потребляют готовые органические вещества. Значит они считаются потребителями органики. Для человека они являются пищей, также пищей они являются и для животных. Нельзя забывать и про плесневые грибы. Так благодаря всем известной зеленой плесени и стараниям ученого Александра Флеминга мы имеем антибактериальный препарат - пеницилин, который спас жизнь миллионам людей. Такие грибы как дрожжи используются человеком в производстве спиртов и в выпечке.
В природе грибы трутовики разрушают больные деревья, тем самым они очищают лес. И это только общеизвестная польза грибов.