Схватывая — деепричастие, отвечает на вопрос "что делая?"
Начальная форма: схватывать, неизменяемая форма, несовершенный вид, настоящее время
Член предложения: обстоятельство.
Протекших — имя прилагательное
Начальная форма: протекший Относительное, множественное число, родительный падеж, полная форма.
Дней - имя существительное. Начальная форма: день, нарицательное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение родительный падеж, множественное число.