Грибы--сапрофиты питаются всякой органикой, переводят ее в доступные для растений вещества. на такой грибнице растительность всегда пышнее и ярче. Например по этому признаку ( и я тоже) на лугах ищут луговой опенок---издалека видно темно--зеленые круги или части кругов на фоне остальной более блеклой травы . А грибы--симбиоты образуют с растениями микоризу. ----грибница может присасываться к корням, может врастать в корневые клетки---здесь происходит взаимовыгодный обмен--растения дают грибам продукты фотосинтеза (глюкозу) , а грибы --воду (причем могут качать ее с большой глубины) , растворы минеральных и органических веществ. Некоторые растения даже корневые волоски утратили и не могут жить без своих грибов---вересковые, брусничные.... И вообще примерно 90 % растений образуют микоризу с грибами, наши плодовые и овощные культуры--не исключение, но на огородах они лишены этого блага и поэтому очень зависимы от нас---садоводов и огородников. Есть еще и грибы паразиты--разрушают живую древесину, есть грибы --патогены--вызывают болезни растений.