1. Высок каблучок, да подломился на бочок.
Каблучок - подлежащие
Подломился - сказуемое
2. Стар кот, а масло любит.
Кот - подлежащие
Любит - сказуемое
3. Княжна хороша, и барыня хороша, а живет красна и наша сестра.
Сестра - подлежащие
Живёт - сказуемое
4. С высока полета вскружится голова.
Голова - подлежащие
Вскружится - сказуемое
5. Где дружба прочна, там хорошо идут дела.
Дела - подлежащие
Идут - сказуемое