Потому что у них имеется кишечная полость,т.е. пустые.
Функции, которые выполняет кишечная полость : фиксация прикреп. органов,
препятствует значительным смещениям кишечной трубки, желудка, печени, а так же гибкой, так как не мешает перистальтике кишечника.