1. Зима- подлежащее. Сказуемого нет.
2. Лужи- подлежащее, покрыты- сказуемое.
3. Пруд- подлежащее, замер сказуемое.
4. Облетели- сказуемое. Листья подлежащее.
5. Видны сказуемое. Гроздья подлежащее.
6. Птицы подлежащее. Клюют сказуемое.
7. Запасайте сказуемое. Подлежащего нет.
8. Кладите сказуемое. Подлежащего нет.
Наверное так.