Думаю,что Ассоль и Лонгрен назвали Эгля волшебником потому,что верили в чудо и в то,что за Ассоль приплывёт корабль с алыми парусами.
Жители Каперны не верили в это "предсказание",тем более я не думаю,что в то время магия могла хорошо восприниматься,поэтому его и назвали колдуном.